Geleneksel
Orta
Tatlılar
Fırın Sütlaç
Üstü kızarmış, içi kremamsı geleneksel Türk sütlacı. Nida'nın özel tarifiyle mükemmel kıvamda!
60 dk6 kişiOrta
GelenekselOrta
Cevizli Ev Baklavası - Nida'nın Tarifi
Ev yapımı hamur ile hazırlanan, katmanlar halinde ceviz dolusu, şerbetli ve lezzetli baklava. Nida'nın özel tarifi ile sofranızı şenlendirin!
#baklava#ceviz#tatlı#ev yapımı#şerbetli#Nida
Malzemeler
0/13 kontrol edildi
3 adet yumurta
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
500-600 gram ince dövülmüş ceviz
Mısır nişastası hamur açmak için
350-400 gram tereyağı ya da margarin
4 su bardağı toz şeker (şerbet için)
5 su bardağı su (1 litre - şerbet için)
Birkaç damla limon suyu (şerbet için)
Yapılış
0/13 adım tamamlandı
1
Şerbetimizi 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında soğutuyoruz.
2
Hamurumuzu hazırlayıp en az 3 saat dinlendiriyoruz.
3
Tereyağımızı eritip üzerinde biriken köpüğü alıyoruz.
4
Dinlenen hamuru 30 eşit parçaya bölüyoruz.
5
10'arlı bezeler yapıp 3 ayrı gruba ayırıyoruz.
6
Biraz nişasta ekleyip küçük ve eşit tabak şeklinde açıyoruz.
7
Sonra 10 tanesinin her katına bolca nişasta koyup üst üste alıp 10 tane hamuru birlikte eşit ve incecik açıyoruz.
8
Tepsimizi yağlayıp açtığımız hamurları güzelce ayırıp tepsiye bir kat hamur ve yağ olarak koyuyoruz.
9
10. Katta bolca ceviz koyup tekrar 10 kat hamur ve her kata yağ sürüyoruz.
10
İkinci 10. Kata geldiğimizde tekrar ceviz koyup son kez 10 katımızı hazırlıyoruz ve kesip kalan tereyağınızı üzerine yayıyoruz.
11
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz (tahmini 35-40 dakika).
12
Kızaran baklavamızı fırından alıp hemen soğuk şerbetle buluşturuyoruz.
13
Bir gün sonra servise hazır olacaktır.
Püf Noktaları
Şerbet buzdolabında bekleyecek ve soğuk olacak. Tereyağının köpüğü alınacak. Her kata yağ sürülecek. Ceviz en az iki kata yayılacak yoksa tatlı hamur olur ve cevizler yerken dökülür. Cevizler ince öğütülecek. Tatlı güzelce kızaracak. Kontrollü bir şekilde pişirmek gerekiyor.
Tarif Bilgisi
Toplam Süre
220 dakika
Porsiyon
20 kişi
Zorluk
Orta
İlgili Tarifler
Benzer Tarifler
Nida's Özel
Orta
Tatlılar
San Sebastian Cheesecake
Karamelize üstü ve kremamsı iç yapısıyla ünlü İspanyol cheesecake. Nida'nın özel tarifi!
55 dk8 kişiOrta
Nida's Özel
Kolay
Tatlılar
Limonlu Muffin
Evinizde kolaylıkla stoklayabiliceğiniz ve bir kaç minik dokunuşla Dünya'nın en leziz kurtarıcı tatlısı. Limonun en güzel hallerinden biri Limonlu Muffinler.
35 dk12 kişiKolay