Nida's Özel
Orta
Ana Yemekler
Nida'nın Tavuk Güveci
Sebzeli, baharatlı ve güveçte yavaş pişirilen özel tavuk tarifim. Sofralarınızın yıldızı olacak!
80 dk4 kişiOrta
GelenekselOrta
Karnıyarık
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Kıymalı iç harcıyla doldurulmuş, fırında pişirilmiş patlıcan.
#geleneksel#patlıcan#kıymalı
Malzemeler
0/11 kontrol edildi
4 adet tombul patlıcan
300 g kıyma
2 adet soğan (ince doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
4 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı su (sos için)
Zeytinyağı patlıcan için
Maydanoz doğranmış
Tuz ve karabiber tatmak için
Yapılış
0/10 adım tamamlandı
1
Tombul patlıcanları çizgili soyun ve ikiye bölün.
2
Tuzlu suda 1 saat bekletin, sonra yıkayıp kurutun.
3
Patlıcan yüzeylerine spatula yardımıyla zeytinyağı sürün ve hafifçe tuzlayın.
4
200°C fırında yumuşayana kadar pişirin (30-40 dakika).
5
Bu arada soğanı kavurun, kıymayı ekleyin. Sarımsak ve biberi ekleyin.
6
Domates salçasını ve şekeri ekleyip 5 dakika pişirin.
7
Maydanozu ekleyin ve sos için 2 kaşık salçayı 1 su bardağı suyla karıştırın.
8
Patlıcanların içine kıymalı harç doldurun.
9
Hazırlanan sosu patlıcanların etrafına dökün.
10
180°C fırında 20-25 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır. Fırında pişirmek daha sağlıklı ve lezzetli bir sonuç verir. Spatula ile zeytinyağı sürüp fırında pişirmek patlıcanın dış yüzeyini güzel karamelize eder.
Tarif Bilgisi
Toplam Süre
75 dakika
Porsiyon
4 kişi
Zorluk
Orta
İlgili Tarifler
Benzer Tarifler
Geleneksel
Kolay
Ana Yemekler
Orman Kebabı - Nida'nın Tarifi
Et yemeklerinin en güzeli, en bereketlisi ve en pratiği! Nida'nın özel Orman Kebabı tarifi. Bugüne kadar bu tarifi beğenmeyen görmedim!
132 dk8 kişiKolay
Nida's Özel
Kolay
Ana Yemekler
Fried Rice (Kızarmış Pirinç Pilavı)
Asya mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Evde kalan pirinç pilavlarını değerlendirmenin en güzel yollarından biri olan Fried Rice, yapımı kolay ve damak tadınıza göre ayarlanabilir.
25 dk2 kişiKolay